Wat heb je nodig om bier te brouwen?

Wat heb je nodig om zelf bier te kunnen hobbybrouwen?

Om te beginnen met hobbybrouwen heb je twee dingen nodig: De juiste apparatuur en de beste ingrediënten. Om te beginnen kijken we eerst naar de apparatuur. Welke apparatuur ben ik nodig om zelf bier te kunnen brouwen? 

Schrootmolen

Om te beginnen ben je een schrootmolen nodig. Met een schrootmolen zorg je ervoor dat je de mout kapot maakt, zodat het zetmeel uit de mout kan maischen. Maak de mout kapot, maar niet te fijn.

Ketel of een grote pan

Een grotere pan of zelfs een ketel is belangrijk te gebruiken tijdens het hobbybrouwen. Kies op basis van hoeveel bier jij wilt hobbybrouwen zelf de grote van de pan of ketel. Dit kan van 10 tot bijvoorbeeld 30 liter zijn. Dit is helemaal aan jou! Als tip geven wij je mee om niet meteen te groot te beginnen. Start met kleinere hoeveelheden om te kunnen oefenen en experimenteren tijdens je eigen bierbrouwproces.

Timer

Tijdens het maischen moet je de tijd goed in de gaten houden. Gebruik een timer of zelfs je eigen telefoon om de tijd van het maischen goed bij te houden. Ga uit van een tijdsbestek van 60 tot 90 minuten.

Thermometer

Tijdens het maischen proces moet je de temperatuur goed in de gaten houden. Je gebruikt namelijk verschillende temperaturen tijdens het proces. Zorg er dus voor dat je een goede thermometer in huis hebt die ook hogere temperaturen aan kan.

SG Meter

Met een ‘’Soortelijk Gewicht’’-meter meet je de vaste stoffen die in de wort zitten. Denk hierbij aan onder andere suikers die vergist worden. Dit moet je meten voor en na de gisting. Met deze getallen kun je uiteindelijk het alcoholpercentage van je bier berekenen. 

Koeler

Het is belangrijk om na het koken de wort snel af te koelen. Wanneer je dit niet snel genoeg doet loopt het gevaar op besmettingen. Om gedoe met je pan of ketel te voorkomen is het gebruik van een spiraalkoeler of platenkoeler een goede tip. Het koelt namelijk ook sneller je wort af.

Gistingsvat

Na het brouwen van je bier moet de wort samen met het gist in een gistingsvat. Hierin zal het gistingsproces plaatsvinden. Zet een een goed waterslot op zodat het koolzuurgas kan ontsnappen en er geen zuurstof in komt. 

Hoelang duurt het om zelf bier te brouwen?

Het brouwproces van hobby bierbrouwen bestaat uit drie fases: Brouwen, vergisting en bottelen. Om te beginnen kijken we eerst naar het brouwen van bier. Het brouwen van bier neemt gemiddeld 6 uur in beslag. Onder deze 6 uur valt het schroten van de mout, het maischen, het filteren en het koken van de wort. Het afkoelen zal ook enige tijd in beslag nemen, maar hierbij kun je de pan of ketel rustig laten staan.

Nadat de wort klaar is, is het tijd voor de vergisting. Dit proces moet je ongeveer 2 weken de tijd geven. Het gistingsproces kun je nog opdelen in twee fases. De hoofdgisting neemt een aantal dagen in beslag. Hierna giet je de inhoud over in een schoon vat. Hierdoor blijft trüb en dode gist achter in het eerste gebruikte vat. Na het overgieten laat je het bier nog 1 week nagisten. 

Als laatste moet je het bier bottelen. Dit is een proces die maar een uur of 2 in beslag zal nemen. Dit is wel afhankelijk van de hoeveelheid bier die je gaat bottelen. Laat het gebottelde bier een weekje staan om het daarna te proeven. Meestal wordt 2 weken aangehouden, maar dit verschilt per biertje. Voordat je begint met bottelen is het ook belangrijk om je bierflesjes goed te reinigen. Maar hoe doe je dit nou goed? Bierflesjes reinigen doe je in een aantal eenvoudige stappen. Hierover vertellen wij je graag meer!

Concluderend kunnen we stellen dat het volledige brouwproces ongeveer een maand in beslag zal nemen, waarbij je ongeveer 10 uur actief bezig zal zijn. Naarmate je het vaker doet en er meer gevoel bij krijgt, zal je het proces zo kunnen verfijnen dat je er ongeveer 8 uur actief aan zult besteden. 

Nu je alles weet over wat je nodig bent om te gaan brouwen en hoeveel tijd je er aan zult besteden, wil je natuurlijk ook weten hoe je precies moet brouwen. Want hoe brouw je bier? Daar weten wij ook alles van. In deze blog vertellen we stapsgewijs hoe jij met de hiervoor genoemde middelen kunt beginnen met het brouwen van je eigen bier.

Je eigen gebrouwde bier bedrukken met etiketten

Nu je alles weet over de benodigdheden van het bier brouwen, is het tijd om je eigen etiketten te bestellen. Bieretiketten drukken en bestellen doe je gemakkelijk online bij Eshuis in de webshop. Dit kan in kleine, maar ook in grote oplages. Wij denken graag met je mee over de meest geschikte mogelijkheid. Voor vragen kun je altijd contact met ons opnemen. Wij staan je graag te woord! 

Naast het etiketteren van bierflesjes is het ook mogelijk om bierblikken met eigen etiket te bestellen. Weet je niet zeker of bier in blik wat voor jou is? Hier geven wij je ook graag uitleg over. Want wat kies jij: bier uit blik of bier uit fles. De mogelijkheden zijn oneindig, en daar helpen wij je graag bij. Benieuwd naar onze materialen en etiketten? Vraag nu je eigen sample pakket aan en ontdek wat Eshuis te bieden heeft.